ついったーのフォロワーさんのフォロワーさんからおいしそうなメニューを教えていただいたので、早速挑戦。下処理してないお魚を買ったのは久しぶり~。
ぶつ切りというか輪切りにして内臓を抜き、塩こしょうして耐熱皿に並べてオリーブオイルで浸して、100℃のオーブンに2時間入れておくだけ。元レシピにはなかったけど、冷蔵庫にあったドライトマトとにんにく、ローズマリー、ローリエも一緒に入れておいた。
せっかくだからオリーブオイルはS城I井でちょっといいのをフンパツした。
2時間後のお姿。骨まで柔らかくなっていて残すところなし。日持ちもする。超おいしい!
ごちそうさまでした~♪
レシピは
別室にあげておきます。